“在哈尔滨，没什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿……”这段话足以说明冰城人对烧烤的热爱，但是，烧烤产生的呛人油烟却也是很多人的“心头恨”。7月5日，哈市环保局首对烧烤密集区域展开近地环境监测。7日，哈市环境监测中心站公布结果显示，烧烤密集区pm10和pm2.5浓度都达到监测日均值至少3倍以上，其中pm2.5最高达5倍以上，已经达到了“严重污染”程度。

　　5日傍晚，哈市环保局监测站工作人员在道里区选择了工农大街和群力第七大道两处烧烤密集区进行实地监测。在工农大街漫步巴黎小区门前，与露天烧烤摊位约10米的距离放置了颗粒物监测仪器，进行了长达数小时的空气取样。结果显示，当天哈市全市空气质量指数(aqi)为“优”，而这两处监测点烧烤期间aqi指数分别为407和454，均为“严重污染”。

　　大气污染物主要分为有害气体及颗粒物。餐饮业油烟，视为造成大气污染的三大"杀手"之一，而露天烧烤则是餐饮业油烟的产生大户。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。露天烧烤中产生pm2.5的形式主要有三种：

　　露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，木炭的主要成分是碳元素，除此之外还有氢，氧，氮以及少量的其他元素。木炭燃烧的时候会释放大量的二氧化碳和煤烟煤灰，这些固体烟尘，会形成空气颗粒物，污染环境。

　　烧烤时不仅燃料会产生污染，食用油或者肉类在高温的状态下，一部分会变成气态的油雾，在空气中冷凝为小液滴，这些小液滴会跟空气中的尘埃结合，形成空气颗粒物。

　　除此之外，肉类以及其他食材在高温状态下，部分油脂，肉渣以及调味品会滴落到燃料中，从而产生浓烟，这些浓烟中含有很多大气污染物，并经沉淀在烤箱中的炭灰也一同带到空气中。

　　弥漫的烧烤烟雾中，究竟会对空气中pm2.5数值产生什么影响?对于夜市烧烤摊产生的pm2.5检测实验发现，烧烤时pm2.5的数值几乎比开烤之前翻倍。在大排档集中的地点，根据不同的时间节点、不同客流量，变换不同方位，对烧烤摊点进行了一系列pm2.5的测量，为了得到更准确的结果，每个样本监测10到15分钟。 在测量了客人还没到来时、开始烧烤时等几个时间节点后，结果显示，距离烧烤摊最近的下风口位置，pm2.5数值最高，达到了223微克/立方米，这比客人还没用餐时测试的113微克/立方米几乎翻了一倍。由此可见，烧烤确实是pm2.5的一个很典型的污染源，而且亲自操作烧烤的伙计其实是受pm2.5影响最大的。如果真的很爱吃烤串，那么别坐在烧烤的下风口处，以免吸入太多有害颗粒。

　　附近居民被殃及负离子急忙来灭“气”

　　生活在烧烤店面附近的居民家中，pm2.5的数值自然也不低。那么如何应该保护自己家庭不受到pm2.5的侵害呢?最近简单并且有效的措施就是使用生态负氧离子生成机。

　　新一代生态负氧离子生成机应用了最先进的生态负离子生成技术：生态负离子芯片技术，可以生成等同于大自然的生态负离子。联合国空气环保领域的众多专家研究证实，生态级负离子(小粒径负离子)可以主动出击捕捉小粒微尘，使其凝聚而沉淀，有效除去空气2.5微米(pm2.5)及以下的微尘，甚至1微米的微粒，从而减少pm2.5对人体健康的危害，生态级负离子对空气的净化作用是源于负离子与空气中的细菌、灰尘、烟雾等带正电的微粒相结合，并聚成球降落而消除pm2.5危害。实验证明，飘尘直径越小，越易被负离子沉淀。

　　只需将负离子生成机放置在室内打开电源“power”及负离子“ion”键即可，这样就可在4-5米的范围之内形成负离子浴环境，保证了室内的空气清新成都，让家人远离pm2.5的危害。